Il Master ha lo scopo di far acquisire conoscenze idonee ad approfondire le tematiche interdisciplinari integrate necessarie al lavoro terapeutico nei Disturbi della Nutrizione e della Alimentazione

Il corso si svolge tramite accesso controllato a una piattaforma informatica e prevede che ogni allievo sia seguito da un tutor specialista delle materie oggetto del corso e con la continua supervisione del collegio dei docenti del Master.

Viene facilitata la partecipazione dello studente a Forum nazionali e internazionali relazionati con i Disturbi della Nutrizione e della Alimentazione creando e sviluppando le personali capacità di critica e discussione in queste tematiche.

Fornisce la possibilità di reali interscambi di esperienze tra professionisti dell’area sanitaria dedicati a tali tematiche sia in ambito nazionale che internazionale: questi scambi possono essere propedeutici a effettive collaborazioni sia professionali sia nell’ambito del Master con la possibilità di realizzare lavori con studenti di altri paesi anche in prospettiva dell’elaborato di fine corso.

La formazione è comune per tutti i partecipanti, ma si adatta al “background” di base di ciascuno permettendo nel contempo di conoscere gli aspetti interdisciplinari fondamentali per la prevenzione, il riconoscimento, la gestione e il trattamento dei DNA.

Coloro che conseguiranno il Master Universitario acquisiranno le seguenti conoscenze:

• criteri di riconoscimento e prevenzione nelle varie fasce d’età per i Disturbi della Nutrizione e della Alimentazione (DNA);
• conoscenze teorico – pratiche per l’integrazione multidisciplinare del lavoro terapeutico nei DNA;
• conoscenze specifiche per l’accertamento dello stato di nutrizione nelle diverse fasce d’età;
• programmazione e gestione di interventi di educazione alimentare target specifici;
• conoscenze specifiche nella dietetica applicata a condizioni patologiche o di rischio per i DNA;
• elementi di base di alimentazione artificiale nonché di supplementazione orale;
• identificare la terapia nutrizionale e psicologica più adeguata alle differenti categorie nosologiche;
• metodologie e procedure (terapie cognitive di terza ondata, utilizzo delle nuove tecnologie) d’intervento nelle varie fasce d’età e nelle diverse fasi del disturbo;
• tecniche di psicodiagnosi e assessment;
• presa in carico del singolo e della famiglia in un’ottica integrata al contesto dove il disagio si dipana;
• formulazione di piani terapeutici in un progetto integrato;
• identificazione e prevenzione dei fattori di rischio correlati a scorretti comportamenti alimentari e stile di vita;
• conoscere i servizi territoriali di diagnosi e cura dei DNA e gestione del paziente nella relazione con essi in base alla gravità della patologia (invio/refertazione e dimissione);
• organizzare e gestire le risorse umane nell’ambito dell’approccio multidisciplinare integrato;
• fornire strumenti per migliorare gli aspetti comunicativi e relazionali con l’utente, i familiari, il team sanitario;
• conoscere e applicare le linee guida specifiche di riferimento nazionali e internazionali;
• diagnosticare e trattare il disturbo dell’immagine corporea nei soggetti con DNA;
• ottenere nozioni di base sulla farmacologia applicata alle varie condizioni psicopatologiche.

La domanda formativa è in particolare giustificata dalla profonda evoluzione che i concetti di alimentazione e disturbi connessi a squilibri nutrizionali hanno assunto nell’ultimo decennio, con ripercussioni di tipo sanitario, sociale ed economico. Ciò che viene richiesto ad un moderno corso di studi post-laurea rivolto agli operatori del settore sanitario sui Disturbi della Nutrizione e della Alimentazione (DNA) è l’approfondimento scientifico e l’aggiornamento nell’approccio interdisciplinare e integrato di tali disturbi. La formazione continua del professionista fornisce l’opportunità di apprendere nuove tecniche, strategie e protocolli di intervento come richiesto dalle specifiche organizzazioni professionali.